Cara Memasak Lemang di bambu
Beginilah cara memasak lemang.
Lemang adalah makanan tradisional yang populer di kalangan masyarakat Melayu, terutama di Malaysia dan Indonesia. Lemang terbuat dari beras yang dimasak dengan air dan santan dalam bambu yang telah dipotong dan dibersihkan. Proses memasak lemang memerlukan waktu yang cukup lama, namun hasilnya sangat lezat dan menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak lemang:
Bersihkan bambu dengan baik. Pastikan bambu yang Anda gunakan tidak memiliki lubang atau cacat, karena ini dapat menyebabkan kebocoran pada saat memasak.
Masukkan beras ke dalam bambu yang telah dibersihkan. Beri sedikit air, lalu aduk hingga beras tercampur rata dengan air.
Masukkan santan ke dalam bambu, lalu aduk hingga tercampur dengan rata dengan beras.
Tutup bambu dengan rapat, lalu letakkan di atas api yang sedang.
Biarkan bambu tersebut di atas api selama kurang lebih 4 jam, atau sampai beras terasa empuk. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak mengering dan beras tidak terbakar.
Setelah lemang siap, angkat bambu dari api dan biarkan dingin selama beberapa menit. Kemudian buka bambu dan keluarkan lemang dengan menggunakan sendok.
Sajikan lemang dengan dibubuhi kelapa parut dan gula merah, atau bisa juga dicampur dengan daging yang telah dipanggang atau disuwir. Selamat mencoba!
Cara memasak Lemang menggunakan oven atau microwaven.
Cara memasak lemang.
Selain memasak lemang di atas api, terdapat juga metode lain yang bisa Anda coba, yaitu dengan menggunakan oven atau microwave. Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak lemang dengan menggunakan oven:
Bersihkan bambu dengan baik, lalu masukkan beras dan santan ke dalam bambu sama seperti pada proses memasak di atas api.
Tutup bambu dengan rapat, lalu letakkan di atas loyang yang telah dipanaskan di oven.
Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 3 jam, atau sampai beras terasa empuk.
Setelah lemang siap, angkat bambu dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Kemudian buka bambu dan keluarkan lemang dengan menggunakan sendok.
Untuk memasak lemang dengan menggunakan microwave, Anda bisa mengikuti langkah-langkah yang sama dengan memasak di atas api, namun dengan menggunakan wadah yang tahan microwave sebagai pengganti bambu. Letakkan wadah tersebut di microwave yang telah dipanaskan pada suhu tinggi selama kurang lebih 1 jam, atau sampai beras terasa empuk. Kemudian angkat wadah dari microwave dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum keluarkan lemang dengan menggunakan sendok.
Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak lemang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
